"كيك الليمون"

هي خليط من الكريمة المخفوقة والجبنة الكريمية، لعمل تورتة من كعك الليمون بطبقة مخملية لا مثيل لها
المقادير :  مغلف (85 جرام) جبن قشطة تُترك لتلين -  ملعقة كبيرة حليب - علبة خليط كيك الليمون - ماء وزيت نباتي وبيض - 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور الطازج- 2 ملعقة كريمة للخفق - كوب إلا ربع من السكر الناعم - قطع ليمون مبرومة للتزيين.
طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة 170 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني قاعدتي قالبين مستديرين 20 أو 23 سم بالسمن (لا تستعملي بخاخ الزيت).
حضّري الخليط واخبزي القالبين، ثم دعي الكيك يبرد،حسب التوجيهات المدونة على العلبة الخاصة بالقوالب المستديرة 20 أو 23 سم. ضعي الطبقتين في الثلاجة ليبردا لمدّة 45 دقيقةً لتصبح عملية وضع كريمة التزيين سهلة.
قومي بحشو الطبقات الأربعة بنصف كوب من مزيج الكريمة القشدية المخفوقة.
تخرج الكيكة من الثلاجة وتُقطع مثلثات أو حسب الرغبة وتقدم.