طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن
آخر تحديث GMT05:21:44
 العراق اليوم -

طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

 العراق اليوم -

 العراق اليوم - طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

دجاج محشي بالفريك داخل الفرن
القاهرة - العرب اليوم

المقادير:
دجاج صغير الحجم  للحشو

للحشوة:
فريكة
حبتا بصل
كبدة دجاج
بهار مشكل
كاري
مكعب  مرق الدجاج

للسلق:
ورق غار
حب هيل
حبة بصل
ملح

للتحمير حبة بصل كبيرة الحجم
 جزرتان
قليل من البقدونس
زعتر مجفف
سماق

طريقة التحضير:
ينظف الدجاج جيدا بالطحين والزيت والملح وينقع  لمدة ربع ساعة ثم يغسل بالماء
نجهز الحشوة من الفريكة المنقوعة سابقا، ونقطع البصل والكبدة
نضع القليل من الزيت في قدر ونضع البصل والكبدة ونحركها قليلا ثم نضع الفريكة
 نضع ماء كاف للفريكه لسلقه نصف استواء ونضيف البهارات ومرق الدجاج لتتكثّف
عند تجهيز الحشوه نرفعها عن النار ونحشي بها الدجاج ونضعها في قدر ونضع المطيبات والبصل..
 نضعها في قدر الضغط لمدة ثلث ساعة بعد الغليان أو ساعة كاملة في قدر عادي
أثناء سلق الدجاج نفرم البصل جوانحا والبقدونس والجزر نضعها كلها في مقلاة مع القليل من الزيت، ونحرك المزيج ونضيف القليل من المرق، ثم نقلبه جيدا  لحد الاستواء ونضعه على صدر تحمير الدجاج ومن ثم نخرج الدجاج بعد الاستواء، ونضعها على الصدر نرش عليها القليل من الزعتر المجفف والسماق .
ندخل المزيج كله إلى الفرن ونحمره من جميع الجهات وبعد إخرجه نرش عليه ورقات البقدونس.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن



GMT 20:41 2016 الأربعاء ,20 تموز / يوليو

شوربة الفريكة بالخضروات

GMT 15:59 2021 الأربعاء ,27 كانون الثاني / يناير

علامة اردم تعرض مجموعة حصرية على موقع ذا اوت نت

GMT 20:53 2018 الجمعة ,08 حزيران / يونيو

زيد بن حارثة الصحابي الذي ذُكر اسمه في القرآن

GMT 06:46 2017 الأحد ,22 تشرين الأول / أكتوبر

تواضعوا قليلا فمهنة الصحافة مهنة مقدسة

GMT 13:18 2018 الثلاثاء ,04 أيلول / سبتمبر

عمر الرزاز يبحث مع وفد تايلندي العلاقات الثنائية

GMT 18:19 2018 الخميس ,12 تموز / يوليو

الأسطورة بوبي شارلتون يشيد بأداء المنتخب
 
Iraqtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Iraqtoday Iraqtoday Iraqtoday Iraqtoday
iraqtoday iraqtoday iraqtoday
iraqtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
iraq, iraq, iraq