بغداد ـ العراق اليوم
تصنف الألياف على أنها إما قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان اعتمادًا على ما إذا كانت تذوب في الماء، ومن فوائدها أنها قد تؤثر بشكل كبير على الصحة والتمثيل الغذائي وكذلك على وزنك.
وتشمل الفوائد المنسوبة إلى الألياف تقليل الالتهاب، وتحسين وظيفة المناعة، والشهية والتحكم في الوزن، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، والتحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل، والوقاية من مرض السكري من النوع 2، بحسب ما ذكر موقع "nok6a".
وتم تقسيم الألياف الغذائية إلى ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وكان يُعتقد أن الألياف القابلة للذوبان، مثل تلك الموجودة في نخالة الشوفان، تعمل كإسفنجة، تمتص الكوليسترول وتبقيه خارج مجرى الدم.
أرسل تعليقك